GIAOVE | Grupo de Investigación en Alimentos de Origen Vegetal

GIAOVE, Grupo de Investigación en Alimentos de Origen Vegetal consolidado T07_23R del Gobierno de Aragón.

Quienes somos_

El Grupo de Investigación en Alimentos de Origen Vegetal (GIAOVE) es un grupo multidisciplinar y pluri-institucional, que forma parte del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2). Está constituido por 15 miembros que desarrollan sus actividades en la Universidad de Zaragoza y en el CITA (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón.

Además, el grupo forma parte del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), desde que en el 2015 se aprobará por el Gobierno de Aragón este instituto Universitario de investigación Mixto UNIZAR-CITA, con el objetivo de integrar en una estructura organizativa superior a un conjunto amplio de investigadores especialistas en las distintas áreas de la agroalimentación, para crear un entorno proclive al desarrollo de actividades de I+D+i de mayor excelencia, y de mayor impacto en la agroalimentación aragonesa.

En Aragón, el Grupo de Investigación es una referencia en agronomía, postcosecha, transformación y procesado de frutas, hortalizas, trufas, cereales y otros productos vegetales.

El Grupo trabaja en estrecha relación con los diferentes agentes de la cadena agroalimentaria, colaboración necesaria y fomentada, que permite dirigir su excelencia investigadora a afrontar los retos de la producción, conservación, transformación, comercialización y puesta en valor de los alimentos de origen vegetal.

Así, no sólo se produce la asociación entre áreas de conocimiento distintas y complementarias, sino entre dos instituciones con amplia experiencia en la gestión y realización de proyectos y desarrollos en el ámbito del análisis de calidad y conservación de productos vegetales.